Популярные статьи
Народная медицина
green tea

Зеленый чай – это не просто самый распространенный напиток в странах Азии и Дальнего Востока. Традиции чаепития, пришедшие из глубины веков, стали частью их культурной самобытности. В последний годы и в нашей стране зеленый чай находит все больше почитателей. А как правильно приготовить напиток, чтобы раскрыть всю полноту его вкуса и аромата?

На этот вопрос нет однозначного ответа, каждый народ – носитель культуры чаепития издавна использует свой секрет.

В Китае существуют три школы заваривания чая. Первая из них, самая примитивная, зародилась более тысячи лет назад, когда чай, как таковой, ещё не получил распространение как самостоятельный напиток. В соответствии с традицией этой школы, чайные листья вначале пропаривались в кипятке целиком, затем растирались в ступке. Полученную кашицу варили вместе с рисом, имбирем и… солью. В некоторых местностях в эту смесь добавляли даже молоко и лук!

Заваривая чай по способу второй школы, необходимо было измельчить чайные листья в тончайший порошок (это делалось при помощи специальной каменной мельницы). Полученный порошок заливали горячей водой и взбивали бамбуковой мутовкой. Если вы решите попробовать приготовить чай именно этим способом, помните, что снимать образовавшуюся в процессе взбивания пенку не следует, ведь именно в этой пенке сконцентрированы все самые полезные вещества, содержащиеся в напитке, и эфирные масла, придающие чаю его уникальный аромат.

Третья школа получила наибольшее распространение – это хорошо известный нам способ настоянного чая, когда сухая заварка заливается кипятком и настаивается 2-4 минуты. Впрочем, и этот способ имеет свои секреты. Для заварки используется не чайник, а специальная чашка с крышечкой – чайвань. Чайвань имеет особую форму, он расширяется кверху, а крышечка имеет меньший диаметр, поэтому, почти касается чайного настоя, как бы «плавает» на нем. Это позволяет разливать уже приготовленный настоявшийся напиток по чашкам, не поднимая крышки, чтобы не выпустить тонкий аромат.

Приготовленный таким способом чай китайцы традиционно пьют очень горячим, причем в «чистом» виде, без сахара. Считается, что сахар портит вкус напитка.

Большое внимание в Китае уделяют качеству воды, с помощью которой заваривается чай. Наиболее подходящей считается родниковая вода. Особенно ценилась вода, привезенная из горных районов – самая чистая, высшего качества.

Не менее важен для приготовления чая и способ кипячения воды. Согласно китайской традиции, кипящая воды проходит три фазы, и для заваривания подходит именно последняя из них, когда пузырьки стремительно поднимаются со дна сосуда и вода начинает «бурлить». Это как раз тот момент, когда сухую заварку следует заливать кипятком. Если снятая с огня вода остынет, она считается уже не пригодной для приготовления чая – в Китае такую воду никогда повторно не кипятят.

Японцы так же считают зеленый чай своим национальным напитком. В Японии чаепитие – не обычный процесс употребления чая, это настоящий ритуал, подчиняющийся строгому распорядку, имеющий свои правила. Но готовят чай в Японии иначе, чем в Китае. Заварной чайник японцы не используют, сухую заварку, помещенную в предварительно нагретую чашку, заливают не крутым кипятком, а немного остуженной кипяченой водой. Вообще считается, что чем выше сорт чая, тем прохладнее должна быть вода, используемая для его приготовления. Японцы считают, что постепенное распаривание чайных листьев способствует лучшей насыщаемости настоя вкусом и ароматом. Самые дорогие и изысканные сорта настаивают на дождевой или талой воде, так готовят напиток для настоящих ценителей, чайных гурманов. Хороший дорогой чай (например, сорта «гекуро») принято заваривать кипяченой водой, остуженной до 60-70 °С. Ординарные сорта, называемые «сэнтя», заваривают при температуре 75-85 °С. А крутой кипяток используют только для приготовления зеленого чая низких сортов. Чаще всего, чайную заварку используют только один раз. Но иногда чай заваривают повторно, хотя при этом содержание в настое полезных веществ и эфирных масел уже значительно ниже.

Каждый из перечисленных, принятых в странах Азии, способов приготовления чая оригинален и имеет свои достоинства. По мере распространения традиции чаепития с Востока на Запад, способы заваривания претерпевали изменения, упрощались. И в наши дни приготовление чая уже не рассматривается как некий торжественный процесс, ритуал. Мы завариваем зеленый чай, чтобы получить вкусный, бодрящий и насыщенный витаминами напиток, который, преодолев долгий путь от плантаций к нашему столу, стал частью нашей повседневной жизни. Материал подготовлен специально для сайта: Женский врач

  • Комментарии: [0]
Болезни
Информация о сайте

Все права защищены.Копирование материалов только при условии размещения активной ссылки на http://zhenskiyvrach.ru/.
Праздники
Свадебные прически на длинные волосыДля каждой девушки свадьба довольно важный вопрос, подходить к которому следует вдумчиво, не забывая всяческие мелочи и нюансы, конечно же образ невесты находится на первом месте.

Согласитесь, что свадебные прически находятся на втором месте по важности после свадебного платья.

Прическа невесты на длинные волосы, в сочетании с превосходным, гармоничным макияжем, является незаменимым украшением каждой невесты. На сегодняшний день свадебные профсалоны с опытными парикмахерами в совершенстве овладели украшением волос, и практически любой опытный мастер способен выполнить прическу, даже самую сложную.

В последнее время довольно часто прослеживается тенденция украшения прически невесты на длинные волосы разнообразными аксессуарами. К примеру живыми цветами, различными декоративными заколками, диадемами, цветными ленточками, бантами и т.д. В основном здесь ни чем не ограничивается фантазия, но самое главное не перестараться, не переборщить с этими аксессуарами, не переступить грань, где красота переходит в некую вульгарность.

Добрый дедушка морозБыла одна история…

И именно после нее я перестала напрочь верить в дедушку мороза, который, по рассказам моих родителей, появлялся в каждом доме в новогоднюю ночь. Он пролезал через трубу в дом и оставлял подарок под новогодней елочкой.

А произошла эта история со мной в возрасте пяти с половиной лет. Это теперь все мы понимаем, что подарки под елочкой это дело рук наших любимых родителей, а в те времена и в том возрасте все казалось сказочным и таинственным. В канун нового года мы вместе с родителями установили дома праздничную ёлку. Я как самый маленький член семьи помогала украшать дом и наряжала красавицу гостью из леса разноцветными шариками, стеклянными игрушками, конфетами, бусами и серебристой мишурой. Мама приготовила праздничный ужин. Мы с достоинством отметили новый год под передачи телевизора, пообщались на различные темы и пошли спать. Мама и отец у себя, ну а я, разумеется, в свою комнату.

Всю ночь мне не спалось. Каждый скрип не проходил мима моих ушей. Мне все время казалось, что пришел дед мороз и принес подарки. С таким огромным нетерпением я ждала разве что свой день рождения! Прошел час, второй, а мне все не спалось. К утру все же удалось сомкнуть глаза. Когда я проснулась, то первым же делом понеслась к ёлке, смотреть что там за подарки оставил мне дед мороз. И к моему удивлению под ней было совершенно пусто! Я в слезах кинулась к моим родителям, которые крепко спали, и разбудила их своим криком и жалобами на деда мороза. Мама спохватилась, и начала на ходу придумывать какие-то истории о том, что дедушка мороз перепутал дверь и положил подарки им в шкаф!

Вспоминаю эту историю, и едва сдерживаюсь от смеха! А тогда я поверила в чудо и простила доброго дедушку.

Кстати, в последнее время я начала заниматься йогой, о которой узнала на этом сайте. Вы не поверите какое прекрасное это средство для поднятия жизненного тонуса. Да плюс ко всему, фигура улучшается просто на глазах.

Сладкие букетыБукет из конфет — это универсальный и крайне непривычный подарок для любого человека!

Такой букет из сладостей по душе придется и взрослым, и детям. Можно приобрести сладкий букет, где среди сладостей находится игрушечный забавный медвежонок!

Для своих родственников, которые долгое время проводят на даче, вы можете приобрести букет, где под карамельным деревом стоим шоколадное смешное чучело. Ваши родственники непременно улыбнутся.

Заказ таких сладких букетов можно легко осуществить через интернет-магазин, где вам будет представлен огромный выбор таких букетов. Доставка сладких букетов осуществляться может, практически в любое время суток, и в удобное для вас место.Однако, не стоит забывать, что такие букеты из конфет своими руками тоже можно изготовить. Как это сделать вы узнаете перейдя по активной ссылке.

Подобным универсальным подарком, можно подарить почти на любое торжество (день рождения, либо Новый год и т. д.). Ведь сладкий букет — это множество счастья и радости, для каждого вашего близкого.

Прикольные и оригинальные стихотворные поздравления с Днем Рождения

Как часто на Вас нападает ступор, когда нужно сказать поздравление с Днем Рождения на застолье? Скорее всего, очень часто!

Ведь мысли разбредаются по самым укромным уголкам мозга и ни в какую не хотят выходить из них. Поэтому к поздравлению и речи лучше подготовится заранее.

Мы предлагаем Вашему вниманию 2 прикольных и 2 оригинальных стихотворных поздравления с Днем Рождения, благодаря которым вы станете центром праздника!

Прикольные поздравления с Днем Рождения

2 стихотворных прикольных поздравления с Днем Рождения

Ты по жизни оптимистка
И большая приколистка,
Но проблемы своих близких
Принимаешь к сердцу близко.Любят все тебя душой,
Оставайся молодой.
Что бы не происходило,
Будь веселой, озорной.

Освещает жизнь удача,
Для тебя одна задача –
Быть собой, а это значит,
Путь вперед и не иначе. ©

День рождения с тобой
Мы отпразднуем гурьбой.
Потому что мы всегда
Закадычные друзья.

Будем мы шутить, смеяться,
Веселиться до упаду,
Без причины улыбаться,
А другого нам не надо.

Покатаемся на лодке,
Станем видео снимать.
И с друзьями будем фотки
Очень шумно обсуждать. ©

Оригинальные поздравления с Днем Рождения

Оригинальные поздравления с Днем Рождения в стихотворной форме

День рождения с тобой
Мы отпразднуем гурьбой.
Потому что мы всегда
Закадычные друзья.Будем мы шутить, смеяться,
Веселиться до упаду,
Без причины улыбаться,
А другого нам не надо.

Покатаемся на лодке,
Станем видео снимать.
И с друзьями будем фотки
Очень шумно обсуждать. ©

Ангел с голубых небес
Для тебя припас чудес,
Чтоб мечты твои сбывались,
Как на крыльях, мчались ввысь.

Пусть придет большая радость,
Огорчений будет малость,
На подарки пусть судьба
Будет вовсе не скупа.

От души поздравлю я
С днем рождения тебя.
Подарю охапку роз,
Как видение из грез. ©

День рождения приходит
Лишь один раз в год.
Миллион с собой приводит
Радостных хлопот.Он ведет с собою вместе
Близких и друзей.
Может быть немножко лести,
Радостных затей.

Пожелания, улыбки,
Тосты и стихи –
Для тебя сегодня громко
Музыка звучит! ©

На сайте вы найдете различные поздравления от pozdravishka.ru